末世重生囤货为了提前养老第158章 精致晚餐

柳恩找了个理由拿着几袋零食回到37层。

所有人都离开了各自忙着她交代的事情把手中的几个购物袋放到餐桌上自己走进厨房。

她从空间拿出三大袋馒头放到料理台上。

三袋馒头是不同的口味有南瓜芝士培根花卷、鲍汁牛肉蜜橘馒头、低糖豆沙夹心馒头卷。

馒头店老板后期给她单独做出来十几种馒头的口味和造型用料十足美味好吃今天晚上她打算用这些馒头当作主食。

天天吃米饭和面条都会腻的更何况这些小孩子们呢？ 既然主食是馒头今天可以搭配两荤一素一汤。

柳恩在冰箱里翻找了一下拿出来排骨、三盒王牌大虾还有角落里放着的N多袋蘑菇。

今晚的菜：炸蘑菇、话梅排骨、虾仁滑蛋。

对于从没用过这么大的锅和厨房的柳恩来说有一点点的生疏不过没事时间充足她慢慢来。

一回生二回熟嘛慢慢适应她会爱上做饭的。

先找到围裙、帽子穿戴好开始干活。

柳恩把冷冻的虾放到水池中泡水。

三个空的纸盒子收进空间。

这种垃圾在外面放太多会造成污染。

排骨是冷藏中拿出来的看包装上面的日期就知道是昨天在超市买的。

哇不便宜噢。

这一盒肋排两斤多就96块钱。

看来昨天韩子大出血了。

算了以后他们的钱也要变成废纸了银行卡里的也是没用的数字。

短暂的心疼了一下韩子花了这么多钱想明白后专心开始做饭。

冷藏里一共有8盒排骨她全部拿了出来人多万一孩子们喜欢不够了怎么办？ 排骨都是肥瘦相间的肋排看着特别新鲜特别好每盒大概有20-26条。

这种肋排空间有多少？ 柳恩突然感觉肋排很棒啊可以多储存一些。

今晚出去找找看！ 把所有的包装打开拿出一个超级大的盆子把所有的排骨放进去用清水仔仔细细的清洗一遍把所有的排骨背面多余的肥肉全部割掉按照纹路切开是骨头间隔的位置切不需要用力去剁超级简单。

所有的排骨切好后放到盆子里。

从空间拿出三包话梅把话梅打开包装分别泡进三碗水中。

找到一个烧水壶接满水后烧开准备备用。

拿出一个大锅排骨冷水下锅焯水她用的是姜和料酒去腥。

一大盆排骨她分三次焯水。

在空间找到三个最大型号的珐琅锅黄色、红色、紫色原谅她有些颜控但是真的好重可以说是超级巨无霸了。

还准备了三个计时器准备充分。

把所有的锅清洗好分别放到煤气灶上最先开始用黄色她把锅里面多余的水分烤干后直接倒入一点点油这次没有炒糖色而是直接加入排骨开始翻炒。

排骨煎至两面焦黄色后加入黄酒、生抽、老抽和姜片继续翻炒。

她这次倒入的是差不多有5斤排骨翻炒均匀后加入了两瓶雪碧330毫升的又把泡着的话梅连同水一起倒入再加入适量的热水水开后转小火拿出一个计时器计时45分钟。

接下来红色、紫色的珐琅锅纷纷开始使用把所有的锅都调成小火后其它两个计时器也开始了计时工作。

三个巨无霸珐琅锅把所有的排骨都开始炖上后她开始清理。

装排骨的所有包装摞在一起装入垃圾袋中装排骨的盆子、焯水的锅全部清洗干净放到原来的位置。

料理台擦拭干净后走到角落在角落的袋子中挑选出来一大袋平菇。

这一袋大概足够所有人吃了把平菇放到盆子里一边清洗一边把平菇掰成小朵。

蘑菇清洗干净后再撕成一小条放到大盆中。

好吧刚洗干净的大盆又派上用场了。

所有的蘑菇都撕成条后加入几勺咸盐腌制15分钟用盐的渗透压作用杀出蘑菇中蕴含的水分。

腌制的过程中柳恩又找出一个盆调制油炸的面糊。

普通面粉、玉米淀粉、盐、鸡蛋五香粉、和适量的水配比比例由数量决定。

她少量多次的加水调成略稠一些的流体最后加入一点食用油搅拌均匀这样增加起酥的效果吃起来更脆。

平菇的水分已经渗透出很多了达到了要求把所有的平菇抓起来再用力的把多余的水分挤出攥干水分最后用厨房纸巾把蘑菇压一压平菇太湿没办法裹粉所以蘑菇越干越好。

把平菇全部放进一个容器中把全部的面糊分多次倒入让所有的平菇均匀的裹粉直到挂满裹粉为止。

柳恩把手套摘掉拿出一个油锅一点也不疼的倒入半锅油打火烧油。

油温到六成左右拿出一只一次性的筷子插入油锅中周围泛起小气泡。

柳恩一个一个的放入蘑菇一次性没有下太多等待蘑菇定型后开始翻动这样受热才更均匀。

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