天灾降临全家囤货万斤苟在山洞第60章 温馨日常储存与腌制

过了中秋节 山洞里的生活重心逐渐转向了储存与腌制。

虽然外面四季不明昼夜不分 但许阳一家依旧尽量保持着末世来临前的四季作息 充足的储备是应对漫长严寒的最大底气。

储藏室里几口半人高的大缸被仔细清洗出来晾在通风处。

许母和张母成了绝对的主力。

她们从水培区和“试验田”里收获了最新一批长得格外敦实的白菜、萝卜和雪里蕻。

“今年这白菜长得真好水灵灵的正好做酸菜。

” 许母满意地拍打着饱满的菜帮子。

“萝卜脆甜烘点萝卜干腌点酱萝卜都能放好久。

” 张母在一旁计划着 “雪里蕻腌好了炒肉末最下饭我闺女就爱吃这个。

” 张月帮着打下手烧了一大锅开水用来烫洗蔬菜和器具。

许阳和许父则负责重体力活 比如将清洗后沉重的大白菜一层层码进缸里 每码一层就撒上粗盐再由张母用力压实。

“爸您说这盐是不是撒得有点多？” 许阳看着那雪白的盐粒有点心疼。

盐也是重要物资。

“傻小子” 许父经验老道 “腌菜就是得咸点才不容易坏到时候吃之前多泡几遍水就行了。

省这点盐万一菜坏了更亏。

” 振振对腌菜过程很好奇围着大缸转悠。

看着奶奶和姥姥像变魔术一样把鲜嫩的蔬菜变成能储存很久的食物。

“姥姥为什么要把菜埋进盐里啊？” “这叫腌渍盐能把菜里的水逼出来坏东西就没法生长了菜就能保存到冬天吃。

” 张母耐心解释。

“哦……”振振似懂非懂“那我能帮忙撒盐吗？” “行啊来姥姥教你要这样均匀地撒……” 索菲亚一家对浓重的盐味和蔬菜气息似乎不太感兴趣 大多时候只是远远地看着或者懒洋洋地打盹。

除了腌菜肉类的储存也在进行。

之前烤鹅兔子剩下的皮毛被仔细鞣制处理准备做成鹅绒垫子用作保暖。

许父将一些较瘦的肉切成条 用盐、花椒和少许糖腌制后挂在土窑附近利用余热慢慢熏干制成耐储存的肉干。

整个山洞里弥漫着盐、香料和蔬菜混合的独特气味 忙碌却充满了收获的踏实感。

这些做好 接下来的几天就是制作萝卜干和腌萝卜。

腌萝卜还是蛮好做的先将萝卜杀水在攥干水分涂抹酱料就可以了。

最复杂的就是做萝卜干。

青萝卜先被张月洗净然后张父和许父负责将洗好的萝卜抬到桌面上 接着一人一把刀开始切萝卜条。

萝卜条被切好以后放到阴凉处阴干表面水分 再接下来就是烘干。

这一步很重要。

如果烘干不彻底萝卜条会很容易发霉变质。

而如果过于热又没有做到良好的通风萝卜也会因为水分出不去而烂掉。

晾晒萝卜干加上做各种腌菜持续了数日大伙儿终于可以稍稍放松一些。

许阳在储藏室清点物资时 清点出了两包快要过期的火锅底料。

振振这个馋猫则是表示： “好久没有吃火锅了！！！爸爸！！！！咱们今天吃火锅！！！” 大伙儿说干就干 许母和张母开始准备食材： 水培的生菜、菠菜洗得水灵灵； 库存的土豆、红薯切成薄片； 干香菇、木耳提前泡发； 之前囤的鱼丸、肉丸拿出一些； 甚至还切了一盘午餐肉。

许阳负责准备锅底。

他用一个大号的深口不锈钢锅先放了些浓汤宝调味 然后放了掰了两块牛油火锅底料放进去。

红色的牛油很快在滚烫的汤里融化开来 翻滚出浓郁辛香的泡沫麻辣鲜香的气味瞬间引爆了整个山洞的味蕾！ “咕嘟咕嘟……” 红油汤底在临时搭建的小灶上沸腾着散发着无比诱人的气息。

大伙放弃使用电磁炉而是用小炭炉代替。

一家人围坐在桌前每个人面前放着一个小碟子里面是简单的蘸料： 蒜泥、香菜末（水培的）、酱油和一点香油。

“开动！” 随着许父一声令下筷子纷纷伸向锅里。

薄薄的土豆片和红薯片很快烫熟吸饱了麻辣的汤汁又糯又香。

碧绿的蔬菜烫一下就能吃清爽解腻。

Q弹的肉丸和鱼丸是振振的最爱。

午餐肉更是吃出了奢侈的感觉。

“嘶哈……过瘾！” 许阳和振振被辣得额头冒汗却停不下筷子。

“这味道真是绝了比极夜前好多店里的都香！” 张月也吃得鼻尖冒汗。

“慢点吃锅里还有呢。

” 许母笑着给大家夹菜。

振振被辣得小脸通红不停地喝水却还嚷嚷着： “还要吃那个肉丸！” 连不太能吃辣的张父也忍不住在清汤锅里涮了些蔬菜和蘑菇吃得津津有味。

这顿意外的火锅仿佛将一家人带回了极夜前那些热闹喧嚣的平凡日子。

温暖、辛辣、热闹充满了烟火气和人间的快乐。

洞外是永恒的血月与寒冬洞内却是滚烫的红油和欢声笑语。

喜欢天灾降临：全家囤货万斤苟在山洞请大家收藏：()天灾降临：全家囤货万斤苟在山洞20小说网更新速度全网最快。

本文地址天灾降临全家囤货万斤苟在山洞第60章 温馨日常储存与腌制来源 http://www.101vip.net