市井娇厨第144章 粉蒸肉

这种气息让人莫名觉得舒心。

尤其赵溪月此时脸上的盈盈笑意更是让韩氏觉得心中的郁结消散了大半。

也罢。

赵娘子说的对既是那石掌柜已经明白了所有也表明了要去找寻钱丰的麻烦那她们就等着看好戏。

不必要再去跟那两个泼皮腌臜货浪费不必要的唇舌。

眼下最要紧的是晌午饭！ 蕨菜、蒌蒿都是现在春日里独有的鲜美若是再配上…… 对方才赵娘子问是想吃粉蒸排骨还是粉蒸肉？ 她可以说这两样她都想吃吗？ 但是两样都吃显得太奢侈了一些。

还是要选上一个的。

排骨鲜美大块的肉吃起来则是更为过瘾…… 思来想去之后韩氏决定选择了后者。

吃肉嘛还是要大口大口地吃才是最舒坦的！ 韩氏做了决定赵溪月当下点了头“好那咱们就吃粉蒸肉！” 肥瘦相间五花肉、一点糯米、老姜、大葱、一勺黄酒…… 赵溪月和韩氏买完了所有应需的食材一路往回走。

进了石头巷途径钱丰家门口。

赵溪月和韩氏不约而同地停住了脚步看了一眼。

韩氏原本压下去的怒火重新涌了上来冲着钱丰和宋氏家门口狠狠地啐了一口。

赵溪月则是眼珠子骨碌转了一圈咧嘴笑了起来声音也是异常响亮“韩大娘今日这肉可真新鲜肥肉瘦肉一层一层的做出来的粉蒸肉肯定好吃的紧。

” 韩氏对赵溪月此时突然说五花肉的事儿有些讶异但片刻后回过神来声音比赵溪月更高了几分。

“是呢再加上赵娘子的手艺那更是没得说呢。

” 又道“还有这蕨菜嫩的很卖菜的人也讲究掐得都是尖儿凉拌来吃最是合适……” 两个人一唱一和的动静被家中的钱丰和宋氏听了个清清楚楚。

两个人急忙到了院子门前透过门缝去瞧。

在瞧见赵溪月和韩氏正推着车子往里走满脸欢喜有说有笑时眉头顿时皱得老高。

“当家的你不是说今日那王楼正店的石掌柜派了好几个人去找那死丫头的晦气么怎么这死丫头一点事儿都没有？” 反而一脸高兴地在这儿说什么粉蒸肉蒌蒿蕨菜的？ 就好像是得了什么好处一样？ 这算怎么回事？ 宋氏满腹疑问。

钱丰此时也是百思不得其解。

为了防止他被王楼正店的人认出赵溪月当场就说明是他在其中挑事儿钱丰今日并没有去赵溪月的摊位附近瞧热闹。

只是一味地在家中等待消息。

方才听说了有人到赵溪月的摊位前找麻烦钱丰立刻便明白这一定是石满滔做的事情。

到底是王楼正店的大掌柜理应有自己的骄傲不容旁人在他的地盘撒野。

他只要一出手此事就必定会做的很绝。

钱丰觉得此事必定是妥了。

往后这汴河大街上再没有什么赵娘子售卖的灌浆馒头。

但现在…… 怎么成这样了呢？ 钱丰想了许久突然咬了咬牙。

该不会是这石满滔和这赵溪月明白了是他在其中挑拨两边握手言和了吧？ 要是这样的话那石满滔肯定会调转矛头来找他的麻烦。

怎么办怎么办…… 钱丰登时成了热锅上的蚂蚁急的团团转。

但片刻后却又安静了下来。

想什么呢！ 这世上哪儿有那么多的聪明人？ 石满滔在气头上怎么会听赵溪月的解释？ 就算听了看到赵溪月也是卖灌浆馒头的且生意不错这心里应该也很不是个滋味不会轻易放过她。

而且若是真事迹败露石满滔肯定这会儿就已经杀到他家来了哪里还有现在的风平浪静？ 自己吓自己！ 钱丰吐了口气悬着的心也彻底放了下来。

而后则是盘算着是不是要去外面好好打听打听看看到底是怎么回事。

钱丰现在所想赵溪月基本都猜了个彻底。

斜眼瞥着钱家的院子门缝隙中忽明忽暗赵溪月便明白钱家夫妇此时仍然在门后满心都是踌躇不安。

怎么说呢。

这爱耍小聪明的人总是容易聪明反被聪明误最终自己栽进自己挖的坑中。

只要稍微给他放点风出去那他就会跳的十分欢脱说不定也会把这个坑挖得够大。

到时候也让他栽得更狠。

最不济在等待已经预知的危险来临的过程中也是煎熬无比。

总之只要看到她此时的轻松愉悦这钱丰的日子也就不好过。

韩氏也明白赵溪月此时的判断看了她一眼忍不住笑了起来。

这个赵娘子…… 不但厨艺好为人和善坦诚也十分聪明有手段呢。

这样的小娘子谁能不喜欢呢？ 反正她很喜欢！ 回到家中赵溪月开始着手做粉蒸肉。

粉蒸肉字面上有一个粉字。

也就是蒸肉粉。

在现代社会还是美食博主时赵溪月吃过很多店做的粉蒸肉。

而大部分店铺用的蒸肉粉大多是买的现成的唯有一些老城小巷子里面的烟火美味用的蒸肉粉是自己做的。

大米配上些许糯米淘洗干净后充分的晾干与八角、桂皮、花椒和香叶一并倒入不放油的铁锅中。

火要用小火炒的时候也要慢慢翻炒避免火大炒糊。

要一直炒到原本白花花的米粒儿泛了微黄的色泽且散发出浓郁的焦香滋味时便可以将米盛了出来放到一旁彻底晾凉。

接下来要将炒好的米用小石磨给碾碎。

许多人在做这一步时会将米粒儿中的香料挑了出来但赵溪月并没有如此而是保留了这些香料一并碾得碎碎的。

如此做出来的蒸肉粉香气更浓做菜肴时也能更加出味儿。

赵溪月一次性做的蒸肉粉分量多只留下些许今日要用的其他的则是倒入罐中密封保存方便以后做菜时用。

蒸肉粉做好后五花肉块也已经在锅中和姜片、葱段、黄酒等煮到了八成熟。

赵溪月用笊篱将五花肉块捞了出来趁热在肉皮上抹上了一层酱油上色。

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