市井娇厨第128章 宋嫂鱼羹

他们终于看到了赵娘子的身影。

那些等待许久的人当下几乎是一路小跑着过去“赵娘子你可算是来了！” “几日没有吃脆炸猪皮丝当真是想死我了。

” “我要酸甜油炸丸子三份！” “脆炸猪皮丝和油炸丸子各要一份。

” “赵娘子我要……” 一群人将赵溪月和小推车围了个水泄不通。

而那些原本跟风站在入口张望的那些人当下傻了眼。

合着在这儿等了这么许久是在这里等着买吃食啊。

还以为是什么事情呢！ 早知道就不在这里等了！ 不过这话说回来了能让这些个人在这儿等了这么久也要买上一份的吃食这滋味大约十分不错？ 买一份来尝尝滋味？ 有人抱着这样的想法干脆也从怀中摸了钱袋子出来去买上一些脆炸猪皮丝或者酸甜油炸丸子。

而也有些人并没想这么多只是觉得既然等了这么久等的脖子都是酸的那也不能空着手回去好歹得有点收获也行。

于是这些人也开始去买东西。

还有些人最是喜欢热闹只要有人的地方尤其是争抢的地方那就必须要去凑凑热闹才行。

这些人也是争先恐后地往赵溪月那走…… 最终的结果是赵溪月小推车上的吃食在还没有进瓦子之前便卖了个干干净净。

甚至有些人到了最后竟是没有买到当下便苦了一张脸同时也有些不甘心将小推车上的竹篮和笸箩扒拉了又扒拉。

“赵娘子当真没有了？” “当真没有了。

”赵溪月见这些人等了许久当下有些不好意思“待明日吧还是这个时辰我还来此处卖吃食客官可以早些来。

” 那几个人听赵溪月这么说又见那竹篮和笸箩里面实在是一丁点吃食都没有剩当下只能怏怏应声谋算着明日早些来等。

而赵溪月眼见以最快的速度卖完了所有的吃食掂量着沉甸甸的钱袋子当下也是乐开了花。

往回走采买各种东西顺便拐到张氏和曹水香的鸡汤馉饳摊上来。

惦记着晚上回去还要吃晚饭赵溪月没让曹水香给她包馉饳只喝上了半碗鲜美的鸡汤。

又说了一阵子的话后眼瞧着天色不早赵溪月这才准备往回走。

对于赵溪月今日没有吃鸡汤馉饳的这事儿张氏和曹氏觉得心中满都是遗憾好说歹说让赵溪月回去的时候带上了一瓦罐的鸡汤让她回去喝。

赵溪月推辞不掉便也就收了下来。

回去路上途径晚市。

东西不如晨起之时新鲜水灵但胜在价格低廉。

若是运气好碰到下午才来汴京城中卖东西的庄户人那便是能买到物美价廉的东西。

赵溪月饶有兴趣地一边逛一边挑选目光很快落在了一个鱼摊上面。

鱼摊以稻草铺底而稻草上尽数是已经融化得差不多的碎冰碎冰上面则是堆满了小黄花。

小黄花是海鱼每年春秋季节回溯产卵是鱼肉最为鲜嫩肥美之时也是最容易捕捞的时候。

而小黄花肉汁鲜嫩刺少容易吃无论是清蒸、香煎还是炖汤煮羹皆是不错的选择。

等等煮羹…… 赵溪月看了看车上瓦罐中还微微冒着热气的鸡汤脑中很快浮现出了一碗热气腾腾且滋味鲜美汤羹——宋嫂鱼羹。

宋嫂鱼羹是一道经典的传统名菜以其口感鲜嫩滑润清香满口且味如蟹肉等特点闻名。

在今日这种艳阳高照晒得整个大地暖洋洋甚至显出了些许燥意的天中吃上这么一碗美味的宋嫂鱼羹也颇为合适。

只是这宋嫂鱼羹通常会用鳜鱼或者鲈鱼来做这两种鱼大多生长在南方水系汴京城内虽然有售卖鳜鱼或者鲈鱼的活鱼可这价位却也十分昂贵。

吃上一条今日刚刚鼓起的荷包怕是要瘪下去大半。

而眼下的小黄花质地和口感与鳜鱼、鲈鱼相近倒也可以作为这两种鱼的平替充当宋嫂鱼羹的主要食材。

赵溪月拿定了主意便买上了三条。

冰鲜的小黄花大批量运入的汴京城又是这个时候摊位想着尽快卖完收摊因而价位还算划算三条下来不过就是二十文钱。

拿上小黄花赵溪月去买其他的食材。

香菇、大葱、生姜、一竹筒勺的黄酒以及一小块的火腿肉…… 所有东西采买完毕赵溪月便急忙往回走。

到了住处之后韩氏便系了围裙到厨房来帮忙。

小黄花去鳞、去腮、剖腹去了内脏清洗干净。

赵溪月则是将洗净的小黄花斩去头尾再用刀从鱼头至尾沿着脊椎骨将整块的鱼腹肉片了下来。

三条小黄花六大片的鱼肉皆是鱼皮朝下以葱段、黄酒、盐巴一并上了蒸笼蒸上一盏茶的功夫。

鱼肉蒸熟而蒸鱼的大瓷盘中则是留下了许多汁水。

这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址市井娇厨第128章 宋嫂鱼羹来源 http://www.101vip.net